《人类进化》

【台球教程】

　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。