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【尸兄22】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。