《杨程》

【魔界契约】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍(pai)裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅(guo)上(shang)擦一遍(bian)，放两勺油，待油六(liu)成(cheng)热(re)下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦煲(bao)里的清水，放入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料(liao)，武火煮(zhu)沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时，下盐(yan)调味即可品(pin)尝。