《昆仑奴》

【抓娃娃机】

　　做法(fa)：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清(qing)水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂(lie)一(yi)小块姜，热(re)锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲一(yi)个半小时(shi)，下盐(yan)调味即(ji)可品尝。