《李白写的古诗》

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　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏米。用清(qing)水把(ba)陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍，放两(liang)勺(shao)油，待油(you)六成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水，放入煎(jian)煮好(hao)的鲫鱼和(he)其(qi)他材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中小火(huo)煲(bao)一(yi)个(ge)半小时(shi)，下盐调味(wei)即(ji)可品尝。