《大叔电影》

【庐山恋1980版电影】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热(re)锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍(bian)，放两勺油，待油(you)六(liu)成热下(xia)鱼，煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料(liao)，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一(yi)个半小时，下盐调味即可(ke)品(pin)尝。