《欢乐满东华》

【金陵十三钗剧照】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入(ru)煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和其(qi)他材料(liao)，武(wu)火煮(zhu)沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲(bao)一(yi)个(ge)半(ban)小时，下盐(yan)调(diao)味即可品尝(chang)。