《咏鹅》

【电视剧叛逆者】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入(ru)生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。