《篮球部落17》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。