做(zuo)法:洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净淮山(shan)和薏米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软(ruan),拍裂一小块姜,热锅(guo),用姜块(kuai)在锅上擦一遍,放(fang)两勺油,待油(you)六成(cheng)热(re)下鱼,煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水(shui),放(fang)入煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和其他材料,武(wu)火煮沸,转中小火煲(bao)一(yi)个半(ban)小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018