《郭敬明小时代全集》

【电视剧知青全集】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。