《穿越火线网剧》

【崔智娜】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加(jia)少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。